Бизнес План Кафе Курсовая
Размещено на Разработка бизнес-плана кафе 1. Резюме Кафе «Бублик» планируется создать в ЮЗАО г. Москвы рядом с метро Академическая. Руководитель проекта: Иванова А.Д. Кафе рассчитано на 60 посадочных мест, общей площадью 180 м? Цель: создание предприятия питания с уютной домашней атмосферой для представителей среднего класса. Предприятие предназначено для организации питания и проведения досуга посетителей. Контингент: жители района со средним доходом, работники ближайших офисов во время бизнес ленчей, посетители, заказывающие еду с собой.
Кухня: русская, азиатская. Средняя сумма чека: 500 рублей.
Бизнес-план создания кафе-мороженого. Скачать реферат / курсовую на тему Бизнес-план. Программа приливов и отливов. Название: Курсовая работа - Бизнес-план Кафе Студент; Файл: n1.docx; Дата: 03:50; Размер: 81kb. Курсовой проект план бара. Иваново 2011. Тема бизнес планирования одинаково важна как для тех, кто только собирается создавать новое предприятие, так и для тех, кто уже не новичок в бизнесе, однако хочет расширить его объемы, видоизменить или дополнить направления своей. Проектируемое кафе - «Мечта», находится в городе Новокузнецке. Оно расположено на центральной улице Кирова д. 103, недалеко от гостиницы «Заря». Выбранный район является густо населенным, помимо этого там расположены: администрация города, таможня, большое количество офисов.
Дополнительные услуги: бесплатный «Wi-Fi», кулинария, еда на вынос, организация банкетов. Показатели эффективности: Выручка предприятия составит 69 497 229 руб. Чистая прибыль = 24 952 414 руб.
Рентабельность товарооборота составит 36% Инвестиции, необходимые для открытия кафе - 41 043 012,91 руб. Рентабельность инвестиций составит 60% Срок окупаемости - 20 месяцев. Точка безубыточности (объем выручки, при котором предприятие получает прибыль, но и не несет убытков) = 20795476 руб. Запас финансовой устойчивости (насколько может снизиться выручка ущерба для предприятия) = 70% Производственный рычаг (насколько изменится прибыль при изменении выручки на 1%) = 143%. Концепция бизнес-плана 2.
Бизнес План Открытия Кафе Курсовая
1 Оп исание отрасли в Москве По данным департамента потребительского рынка и услуг Москвы, столице не хватает порядка 25 тысяч пунктов общественного питания с невысокими ценами. На сегодняшний день только в 10% заведений можно поесть по умеренным ценам.
В связи с этим городские власти намерены открыть сеть недорогих кафе и закусочных, которые, в первую очередь, появятся в районах массовой застройки. Предполагается, что такие заведения будут создаваться с учетом интересов всех слоев населения города. Рынок общественного питания в РФ по данным Федеральной Службы Государственной Статистики, на начало 2012 года в России насчитывал около 35,2 тыс.
Разработка Бизнес Плана Кофейни Курсовая
Заведений общественного питания, рост по сравнению с началом 2009 года составил около 20%. По оценкам экспертов, после окончания экономического кризиса, в крупных городах России может быть реализован потенциал увеличения рынка до 300-500%. Оборот общественного питания по итогам 2012 года составил 823 млрд.
Темпы роста рынка составили около 32%, что почти соответствует уровню 2008 года и является довольно высоким показателем за последние 7 лет. Однако индекс физического объёма оборота общественного питания в 2012 году составил 112,3% к соответствующему периоду предыдущего года. Для сравнения аналогичный показатель для 2008 и 2009 года составил 115,8% и 114,7% соответственно, что свидетельствует о росте оборота общественного питания и темпов роста за счёт повышения цен на услуги предприятий общественного питания. Высокая динамика ресторанного рынка, как и других сегментов потребительского рынка, связана с ростом доходов населения, с развитием культуры питания вне дома, чему, в свою очередь, способствовала благоприятная макроэкономическая ситуация в стране за последние 5-6 лет.
Заполненность рынка общепита оценивается экспертами в 30-40%, что объясняет рост и в то же время усиление конкуренции. Среди новых участников все чаще встречаются профессионалы ресторанного бизнеса, что приводит не только к росту, но и к обострению конкуренции на рынке. Тем не менее, следует отметить, что только для 40-45% владельцев ресторанов, баров, кафе этот бизнес является приоритетным. Таким образом, за счет расширения сети предприятий общественного питания растет и концентрация на данном рынке. 2 Оп исание предприятия Кафе - предприятие общественного питания по организации питания и (или без) отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия и алкогольные и безалкогольные напитки.